Za pripremu meksičkih „mole“ jela, koristi se ovaj mole sos, kome kao osnova služi mole pasta.
Sos se pravi neposredno pre pripreme jela, ili dan ranije, pošto zbog luka ne može da se održi duže u frižideru (za razliku od mole paste koja može da stoji u frižideru i do dve nedelje a u zamrzivaču i do šest meseci).
[gmc_recipe 336]