Ovo se jelo priprema po kućama oko Barcelone i spada u jedan od 150 priznatih autentičnih Katalonskih recepata. Ako se piletina sitnije isecka, servira se kao sos za špagete, a u suprotnom se služi preko obarenog pirinča. Zovu ga „Mar y montaña“, to jest „More i planine“, što i nije baš originalno ime. Čak i Englezi imaju „Surf and Turf“, kombinaciju škampa i bifteka. Ja bih rekao da je sasvim u redu u njega ubaciti bareni krompir ili knedle umesto rezanaca i pirinča, pa mu zato nadenuh ime Katalonski paprikaš.
Poseban ukus dolazi od nekolicine neuobičajenih sastojaka sosa Picada. Recepte za Picada sos u desetine varijanti možete pronaći svugde po Internetu, a ova verzija je po jednoj mesarki Terezi iz Barcelone.
[gmc_recipe 737]