Muhmara (Muhammara, محمرة) je ljuti umak od paprika nastao u Alepu, Sirija koji se proširio na ceo Bliski istok i Tursku. Jede se uz piće, umačući suvi hleb, tost ili krekere, ali i kao preliv za kebabe, meso sa roštilja i ribu.
Аутор: Bane Andjelić
Pica sa svežim paradajzom
Pica sa maslinama
Brzo testo za picu
Preliv za lisnatu salatu (vinigrette)
Ovo je preliv koji najčešće pravim za sve vrste lisnatih salata (razne zelene, radič, endivija, arugula, itd.). Veoma je jednostavan.
Pečeni beli luk
Zagrejati rernu na 250C. Iseći vrh glavici belog luka i staviti je u vatrostalnu posudu. Preliti sa dosta maslinovog ulja, posoliti i pobiberiti, a zatim peći pola sata. Kada se ohladi, istisnuti pečene češnjeve iz glavice. Ovako pečeni beli luk ima veoma blagi ukus, čak pomalo sladi. Izvrstan je kao premaz za tost (bruskete) i […]