Gratin je francusko jelo koje se sastoji od „nečega“ u vatrostalnoj posudi, posutim odozgo bešamel sosom ili sirom i prezlama. „Nešto“ se ili prethodno potpuno skuva, pa se posuda stavi pod infra gril u rerni da se površina dobro zapeče, ili se sve zajedno peče u rerni. Kod nas se ovako pravi karfiol, a i […]

Limeto se pojavio tek nedavno kod nas. To je mali zeleni limun, samo što nije limun nego posebna voćka (Citrus × latifolia). Elem, pojavio se od nedavno u Mercatoru pod nazivom limeto i otvorio vrata mnogim divnim jelima. Što se tiče Marsale, to je dezertno vino sa Sicilije sa velikom sadržinom alkohola (18-20%). Služi se […]