Zagrejati rernu na 250C. Iseći vrh glavici belog luka i staviti je u vatrostalnu posudu. Preliti sa dosta maslinovog ulja, posoliti i pobiberiti, a zatim peći pola sata.
Kada se ohladi, istisnuti pečene češnjeve iz glavice.
Ovako pečeni beli luk ima veoma blagi ukus, čak pomalo sladi. Izvrstan je kao premaz za tost (bruskete) i dodatak raznim umacima.