Da li ste se ikada pitali kako to da u restoranu za desetak minuta dobijete jelo koje se po receptu sprema satima? Za razliku od domaće kuhinje gde je od početka pripreme do serviranja sve jedan kontinualni proces, u restoranima se sve sprema u napred do skoro 90% završenosti. I to obično rade šegrti, rano […]
Glavno jelo
Leitão assado da Bairrada
Pre izvesnog vremena Nenadov liferant vina Zeljko, koji se tada upravo vratio sa izviđačke misije u Portugalu gde se snabdeo novim vinima, priredio je veče degustacije u ABC restoranu. Nas dvanaestak je pozvano da proba njegov izbor uz portugalsko pečeno prase koje je Ćira, vlasnik ABC, pažljivo i veoma uspešno ispekao po ovom receptu. Ovo […]
Baščaršijski ćevapi
Ko je jeo ćevape kod Želje u baščaršiji, setiće se ukusa odmah.
Pečena ćurka sa punjenjem od kestena
Piletina u mleku
Pre dve godine za rođendan Sinke mi je poklonio kuvar restorana London River Cafe, Italian Easy. Od svih kuvara koje imam, ovaj mi je najdraži. Mislim da nema jela iz njega koje nisam napravio. Sve je jako, jako jednostavno i jako, jako, jako ukusno. Posle je izašlo još kuvara sa receptima iz ovog restorana, ali […]