Brzo testo za picu

Brzo testo za picu

Sastojci

  • 150g brašna (tip 500, oštro)
  • 1 1/2 Kaščica šećera (7g, 4,5%)
  • 1/4 Kaščice soli (1,5g, 1%)
  • 60ml ledeno hladne vode (40%)
  • 100g hladnog nesoljenog putera (65%)

Postupak

Stavite brašno, šećer i so u multipraktik i počnite sa pulsiranjem. Polako sipajte vodu. Kada testo postane ujednačena masa, počnite da dodajete puter, jednu po jednu kockicu. Nastavite da pulsirate sve dok se ne oformi lopta od testa.
Izvadite testo, formirajte ga u loptu, uvite u plastičnu foliju i stavite u frižider 20 minuta (ne duže).

Ostavite odgovor